A.猪蹄
B.鱼豆腐
C.鸡脆骨
D.牛肚
第1题
A.清炖狮子头
B.氽鱼圆
C.芙蓉鸡片
D.鸡粥
第2题
A.冷菜
B.汤菜
C.火锅
D.点心
第3题
A.爆双脆、大煮干丝、香松银鱼
B.葱爆海参、德州扒鸡、糖醋鲤鱼
C.清汤燕菜、九转大肠、清蒸加吉鱼
D.锅塌豆腐、鸡丝燕菜、清蒸鲥鱼
第4题
A.香炸云雾
B.高丽鱼条
C.交切鱼片
D.龙井虾仁
第5题
A.东安鸡
B.白切鸡
C.文昌鸡
D.烤乳猪
第6题
A.香辣豆腐
B.麻婆豆腐
C.鱼皮豆腐
D.口袋豆腐
第7题
A.41.7
B.58.3
C.71.4
D.140
第8题
A.稀粥、蛋黄、碎肉
B.维生素AD制剂、豆制品
C.馒头片、熟土豆、水果汁
D.米汤、鱼肉汤、豆腐
E.烂面条、带馅食品、碎菜
第9题
A.佛教和道教寺院中的斋食
B.佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜
C.各地方菜中的豆腐和豆腐制品
D.各地方菜中的植物菜肴
第10题
B.鸡翅鸭翅
C.鱼
D.鸡心鸭心
第11题
A.鸡
B.鸭
D.蟹
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