重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁!
查看《购买须知》>>>
试题问答中心首页 > 全部分类 > 教师资格
搜题
网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
搜题
题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

白酒香味成分中下列对口味有协调作用的是()

A.乙缩醛

B.乙酸

C.己酸

D.乳酸

答案
BCD
更多“白酒香味成分中下列对口味有协调作用的是()”相关的问题

第1题

老白干香型(白酒)风格:白酒符合醇香清雅,具有和酯为主体的自然协调的复合香气;酒体谐调、醇厚甘冽,回味悠长的风味特点()

A.己酸乙酯

B.B 乙酸乙酯

C.C乳酸乙酯

D.D丁酸乙酯

点击查看答案

第2题

米香型白酒主体香味物质为()

A.乳酸乙酯+乙酸乙酯

B.乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇

C.乙酸乙酯+β—苯乙醇

D.乳酸乙酯+β—苯乙醇

点击查看答案

第3题

清香型白酒的主体香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气()
点击查看答案

第4题

在一定浓度下,() 含量高低,标志着浓香型白酒品质的好坏

A 乙酸乙酯

B 丁酸已酯

C 乳酸乙酯

D 己酸乙酯

点击查看答案

第5题

白酒中的各种香味成分主要来源于粮食、曲药、辅料、发酵、蒸馏和,形成了如糟香、窖香、陈味、粮香等不同的香气和口味()

A.空气

B.贮存

C.水

D.器具

点击查看答案

第6题

酸类物质是白酒中的协调成分,功能相当丰富,其对白酒的主要贡献有()

A.新酒老熟的有效催化剂

B.消除苦味

C.增长后味

D.出现回甜感

点击查看答案

第7题

下列关于浓香型白酒的描述不正确的是()

A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香,川派窖香淡雅,粮糟香突出,江淮派窖香浓郁,带陈香味

B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分,单粮酒香味单一,多粮香味醇厚复合

C.好酒绵甜自然舒畅,差酒不是甜味过头就是甜味不突出

D.好酒自然香味协调自然,酿造复合香味好,新工艺白酒浮香明显,酿造复合香味也好

点击查看答案

第8题

请说出白酒中以ɑ--联酮为结构的香味成分

点击查看答案

第9题

在干燥氯化氢或浓硫酸作用下,醛和无水醇发生加成反应,可得到()。

A.缩酸

B.缩醛

C.半缩酸

D.半缩醛

点击查看答案

第10题

饮用不同白酒后所产生的口干,头疼现象有差异可能主要是因为白酒中()含量不同

A.乳酸乙酯

B.甲醛乙酯

C.冰乙酸

D.杂醇油

点击查看答案
下载上学吧APP
客服
TOP
重置密码
账号:
旧密码:
新密码:
确认密码:
确认修改
购买搜题卡查看答案
购买前请仔细阅读《购买须知》
请选择支付方式
微信支付
支付宝支付
选择优惠券
优惠券
请选择
点击支付即表示你同意并接受《服务协议》《购买须知》
立即支付
搜题卡使用说明

1. 搜题次数扣减规则:

功能 扣减规则
基础费
(查看答案)
加收费
(AI功能)
文字搜题、查看答案 1/每题 0/每次
语音搜题、查看答案 1/每题 2/每次
单题拍照识别、查看答案 1/每题 2/每次
整页拍照识别、查看答案 1/每题 5/每次

备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。

2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。

3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。

请使用微信扫码支付(元)
订单号:
遇到问题请联系在线客服
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
遇到问题请联系在线客服
恭喜您,购买搜题卡成功 系统为您生成的账号密码如下:
重要提示: 请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
发送账号到微信 保存账号查看答案
怕账号密码记不住?建议关注微信公众号绑定微信,开通微信扫码登录功能
警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

- 微信扫码关注上学吧 -
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反上学吧购买须知被冻结。您可在“上学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
- 微信扫码关注上学吧 -
请用微信扫码测试
选择优惠券
确认选择
谢谢您的反馈

您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错

上学吧找答案