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[单选题]

米香型白酒主体香味物质为()

A.乳酸乙酯+乙酸乙酯

B.乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇

C.乙酸乙酯+β—苯乙醇

D.乳酸乙酯+β—苯乙醇

答案
B、乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇
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第1题

老白干香型(白酒)风格:白酒符合醇香清雅,具有和酯为主体的自然协调的复合香气;酒体谐调、醇厚甘冽,回味悠长的风味特点()

A.己酸乙酯

B.B 乙酸乙酯

C.C乳酸乙酯

D.D丁酸乙酯

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第2题

在一定浓度下,() 含量高低,标志着浓香型白酒品质的好坏

A 乙酸乙酯

B 丁酸已酯

C 乳酸乙酯

D 己酸乙酯

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第3题

下列中哪些物质可以用气相色谱仪进行测定()

A.水杨酸

B.乙酸乙酯

C.β-苯乙醇

D.乳酸

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第4题

清香型白酒的主体香气成分以乙酸乙酯,己酸乙酯为主和复合香气()
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第5题

特香型白酒突出以乙酸乙酯和已酸乙酯为主体的香气特征()
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第6题

下列物质中,闪点在-4℃以下的有()

A.甲醇、乙醇

B.乙酸乙酯、乙酸甲酯

C.乙醚、石油醚

D.汽油、丙酮、苯

E.乙腈、四氯化碳

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第7题

下列各组溶剂,按极性大小排列,正确的是

A.水>丙酮>甲醇

B.乙醇>乙酸乙酯>乙醚

C.乙醇>甲醇>乙酸乙酯

D.丙酮>乙醇>甲醇

E.苯>乙醚>甲醇

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第8题

饮用不同白酒后所产生的口干,头疼现象有差异可能主要是因为白酒中()含量不同

A.乳酸乙酯

B.甲醛乙酯

C.冰乙酸

D.杂醇油

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第9题

甲醇、乙醇、丙酮、丁酮、异丙醇、醋酸乙酯、苯等的合成或精制厂房的火灾危险性应划为__类()

A.甲

B.乙

C.丙

D.丁

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