第1题
A.三维结构破坏
B.肽键破坏
C.胶体稳定性因素被破坏
D.亚基的解聚
第2题
A.氨基酸排列顺序的改变
B.氨基酸组成的改变
C.肽键的断裂
D.蛋白质空间构象的破坏
E.蛋白质的水解
第3题
A.生物学活性丧失
B.特定的空间结构被破坏
C.蛋白质溶液发生沉淀
D.蛋白质分子所带电荷被中和,水化膜存在
E.多肽链中的肽键断裂
第4题
第5题
第6题
第7题
A.构象改变
B.亚基聚合
C.肽键断裂
D.二硫键形成
E.蛋白质聚集
第8题
A.氢键断裂
B.疏水作用破坏
C.亚基解聚
D.生物学性质丧失
E.相对分子质量变小
第9题
A.蛋白质一级结构的改变
B.蛋白质亚基的解聚
C.蛋白质的空间构象的破坏
D.蛋白质三级结构的改变
E.蛋白质丧失生物学活性
第10题
A.氢键
B.肽键
C.二硫键
D.盐键
E.疏水作用
第11题
A.肽键可以自由旋转
B.肽键上的四个原子与相邻两个α-碳原子构成肽键平面
C.肽键具有部分双键性质
D.蛋白质分子中的氨基酸是通过肽键相连的
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