以海鲜入馔为主,口味清鲜,淡而不薄,烹调讲究“二轻一重”是__的特点（）

A、杭州菜

B、宁波菜

C、绍兴菜

D、镇江菜

A.杭帮菜

B.金华菜

C.绍兴菜

D.温州菜

A.粤菜

B.鲁菜

C.江苏菜

D.淮扬菜

A.口味象

B.口味淡

C.口味鲜浓

D.口味鲜

A.选用鲜活原料.善烹江鲜家禽

B.刀工精细多变.花式菜点突出

C.调味清淡适口.务求突出本味

D.烹调技法以焖.蒸.烧.炒.煎.炸为主

A.选料广博奇杂

B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺

C.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜

D.口味清淡,重汤菜

E.追求本味,清鲜平和,适应性强

A.点心

B.冷菜

C.海鲜

D.装饰品

A.法式菜

B.俄式菜

C.意大利菜

D.美式菜