A.保护食品不受潜在污染源的危害;
B.保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤;
C.有效控制食品中病源和致病微生物的孳生以及毒素的产生;
D.防止在达到目的地后,食品的状况已不适于消费。
第1题
A.集装箱进口食品
B.大宗散装进口食品
C.过境进口食品
D.转运进口食品
第2题
A.不应对人体产生健康危害
B.可掩盖食品腐败变质。
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷。
D.不应该降低食品本身的营养价值。
E.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
第4题
A.A.不应对人体产生任何健康危害
B.B.不应掩盖食品腐败变质本身或加工过程中的质量缺陷或以掺假、掺杂、伪造为目的而使用食
C.C.不应掩盖食品品添加剂:不应降低食品本身的营养价值
D.D. 在达到预期效果的前提下尽可能提高在食品中的食用量
第6题
A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D.不应降低食品本身的营养价值
第7题
A.立即停止生产经营
B.通知有关生产经营者和消费者
C.记录停止经营和通知情况
D.向卫生行政部门报告
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