A.不应对人体产生任何健康危害
B.不应掩盖食品腐败变质
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂
D.不应降低食品本身的营养价值
第1题
A.不应对人体产生健康危害
B.可掩盖食品腐败变质。
C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷。
D.不应该降低食品本身的营养价值。
E.在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量
第2题
B.不应掩盖食品腐败变质本身或加工过程中的质量缺陷或以掺假、掺杂、伪造为目的而使用食
C.不应掩盖食品品添加剂:不应降低食品本身的营养价值
D. 在达到预期效果的前提下尽可能提高在食品中的食用量
第3题
A.防止食品腐败
B.改善食品色.香.味
C.提高食品质量
D.食品加工工艺需要
E.掩盖食品的腐败变质
第4题
第5题
第6题
A.为了保持或提高食品本身的营养价值
B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C.提高食品的质量和稳定性
D.掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
第7题
A.任何食品都有储藏期
B.腐败变质的食物对人体健康是有害的
C.腐败变质的食物可引起食物中毒
D.腐败变质的食物仍可部分食用
第8题
A.不应使用危害婴儿营养与健康的物质
B.所使用的原料和食品添加剂不应含有谷蛋白
C.不应使用氢化油脂
D.不应使用经辐照处理过的原料
第9题
第10题
A.食品无毒、无害
B.符合应当有的营养要求
C.对人体健康不造成任何急性、亚急性危害
D.对人体健康不造成任何慢性危害
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