川菜调味一贯注重清鲜醇浓并重，以（）为主，同时善用麻辣

A.本味

B.清淡

C.鲜甜

D.微辣

A.甜、酸、苦、咸

B.甜、酸、苦、鲜

C.辣、酸、苦、咸椒

D.酸、苦、鲜、涩

A.酸辣

B.鲜香

C.咸鲜

D.鲜甜

A.选料广博奇杂

B.汲取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺

C.讲究调味醇正，口味偏于咸鲜

D.口味清淡,重汤菜

E.追求本味,清鲜平和,适应性强

A.A.清香

B.B.清鲜

C.C.鲜浓

D.D.板栗香

A.无臭，味辛辣，麻舌而刺喉

B.气微辛，味麻辣

C.气微，味辛辣苦涩

D.气微辛，味苦

E.气微，味辛辣，有麻舌感

A.杭州菜

B.宁波菜

C.绍兴菜

D.温州菜