孔府菜的代表有 书香味的菜

A．孔府菜——御笔猴头；西安仿唐菜——怀抱鲤

B．开封仿宋菜——黄焖鱼翅；仿红楼菜——怡红祝寿

C．西安仿唐菜——辋川小样；杭州仿宋菜——蟹酿橙

D．仿红楼菜——老蚌怀珠；孔府菜——一品豆腐

A.霸王别姬

B.八仙过海

C.黄焖鱼翅

D.怀抱鲤鱼

A.谭家菜

B.孔府菜

C.随园菜

D.红楼菜

A.烹调细腻,讲宄刀工

B.造型美观,寓意吉祥

C.做工精细,善于调味,讲究盛器,烹调技法全面

D.烹调细腻,讲究刀工

A.糖醋鲤鱼

B.油爆双脆

C.松鼠鳜鱼

D.清汤燕菜

A.冷菜

B.汤菜

C.火锅

D.点心

A.诗、书、礼、乐、易、春秋

B.礼、乐、射、御、书、数

C.诗、书、礼、乐、书、数

D.礼、乐、射、御、书、诗

A.论语

B.孔府

C.孔林

D.杏坛

E.太庙