发好的干鲍鱼质量标准是口感，色泽鲜明，气味芬芳，味道鲜美（）

A.无异味

B.无酸味

C.无苦味

D.无灰味

A.外松酥里嫩

B.外焦里嫩

C.质地软嫩

D.鲜香爽滑

A.肉质爽滑、气味清香，味鲜

B.成芡较薄，有芡而不见芡流

C.色鲜芡匀滑，不泻芡，少泻油

D.在碟上堆叠成山形

A.口味鲜香

B.颜色碧绿

C.爽滑味鲜

D.味鲜而不腻

A.味鲜多汁

B.爽滑味鲜

C.咸香甘鲜

D.味鲜而不腻

A.味鲜多汁

B.爽滑味鲜

C.咸香甘鲜

D.味鲜而不腻

A.软化

B.老化

C.硬化

D.脆化

A.鲜

B.滑

C.嫩

D.脆

E.香

A.碳酸氢钠

B.碳酸氢铵

C.发酵粉

D.枧水

A.黏稠度大，虾胶体均匀，色泽红白略带光泽

B.黏稠度大，虾胶体匀滑，色泽粉红略带白

C.黏稠度小，虾胶爽滑，色泽青白略带光泽

D.黏稠度大，虾胶体匀滑，色泽青白略带光泽