以下关于食品留样制度的描述中错误的是（）

A.重点工作

B.重点部位

C.重点时段

D.重大危险源

E.重要对象

A.每餐、每样食品必须按要求留足100g

B.食品不需要冷却就存入冷库

C.留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样无关的食品

D.每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查

A.150

B.100

C.125

D.175

此题为判断题(对，错)。

A.加速试验可以预测药物的有效期

B.留样观察试验可用于确定药物的有效期

C.影响因素试验包括高温试验、高湿度试验和强光照射试验

D.留样观察试验的条件应与商品包装、密封、贮存条件一致

E.留样观察在取得12个月的数据后可不必继续进行

A.24

B.36

C.48

D.72

A.内部控制制度有两类：内部会计控制制度和内部管理控制制度

B.内部管理控制制度包括且不限于组织结构的计划，以及关于管理部门对事项核准的决策步骤上的程序记录

C.会计控制制度包括组织机构的设计以及与财产保护和财务会计记录可靠性有直接关系的各种措施

D.在内部控制制度阶段，内部控制的研究重点逐步从一般含义向具体内容延伸

A.24 h；100 g；2年

B.24 h；200 g；1年

C.48 h；100 g；1年

D.48 h；100 g

A.食品中微生物生长繁殖所需要的水取决于水分活度

B.鲜乳中的乳铁蛋白有抑菌作用

C.草莓和葡萄皮中的酚类化合物有抑菌作用

D.食品中水分含量越高，水分活度就越高

A.早餐

B.午餐

C.晚餐

D.每餐