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你们家的椰子为什么不现砍——完整的回复是（）

A.每个椰子的甜度不一样，统一取椰水，为的是综合椰水的甜度，也为了确保取水过程的干净卫生，所以我们不现砍

B.为了保证椰水的甜度统一，也为了操作的干净卫生

C.为了不让您吃到酸涩的椰水

D.可以现砍啊

答案
A、每个椰子的甜度不一样，统一取椰水，为的是综合椰水的甜度，也为了确保取水过程的干净卫生，所以我们不现砍
发布时间：2022-05-09
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第1题

开封后可以常温存放的物料有（）

A．话梅

B．椰果

C．咖啡豆

D．阿方索

E．椰子粉

F．红豆

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第2题

蜜汁菜肴要甜度适当，不宜过甜，制作时宜采用（）的方法，这样可以控制甜度，而且成菜的颜色也较为透亮、美观

A.煮

B.蒸

C.烧

D.焖

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第3题

果糖与葡萄糖相反，β型甜，α型的甜度为前者的（）

A.0.33倍

B.1.33倍

C.10.33倍

D.100.33倍

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第4题

在Port酿造过程中，添加的酒液会 ..（）

A.加快发酵

B.打断发酵

C.增加甜度

D.降低甜度

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第5题

甜菊糖是从甜叶菊的叶子中提取出来的一种糖苷。味极甜,甜度是蔗糖的 倍,口感类似蔗糖,是最接近砂糖的天然甜味剂

A.30-50

B.150-200

C.200-300

D.300-500

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第6题

即食燕窝的甜度为（）

A．0度糖

B．4-6度糖

C．9-10度糖

D．14-15度糖

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第7题

比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒（）

A.单宁丰富的葡萄酒

B.甜度更高的葡萄酒

C.干型葡萄酒

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第8题

要达到理想的巧克力（）就必须经过调温

A.返砂

B.白度

C.光泽

D.甜度

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第9题

下列属于桃桃椰汁水配料的是（）

A.黄桃 薄荷叶 椰汁水 糖浆 泡发奇亚籽

B.黄桃 薄荷叶 椰浆 糖浆 泡发奇亚籽

C.黄桃 罗勒叶 椰汁水 糖浆 泡发奇亚籽

D.黄桃 罗勒叶 椰浆 糖浆 泡发奇亚籽

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第10题

雷汞有甜的金属味，有毒，毒性与金属水相似（）
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第11题

东南亚物产丰富，下列物产与最大生产国连线正确的是（）

A.天然橡胶﹣菲律宾

B.椰子﹣印度尼西亚

C.蕉麻﹣马来西亚

D.椰子﹣菲律宾

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