A.70℃
B.65℃
C.60℃
D.55℃
第7题
A.冷链.热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B.第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备.但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置,确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C.冷链.热链食品的运输工具能确保食品存放厢(箱)体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D.航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
第8题
A.应标示预包装特殊膳食用食品的食用方法、每日或每餐食用量
B.应标示调配方法或复水再制方法
C.应标示预包装特殊膳食用食品的适宜人群
D.对于特殊医学用途婴儿配方食品和特殊医学用途配方食品,适宜人群按产品标准要求标示
第10题
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