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非常好的推销机会是在()。

非常好的推销机会是在（)。

A.客人谈话时

B.客人看菜单时

C.客人用餐时

D.客人饮酒时

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第1题

当客人与客人交谈时，服务员（）

A.可随意插话

B.不可随着插话

C.可趋前旁听

D.可以打断客人谈话

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第2题

“注意亲疏有度”是为()服务时提出的要求。

“注意亲疏有度”是为（)服务时提出的要求。

A、零散客人

B、长住客人

C、商务客人

D、常客

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第3题

接待人员在给客人递送菜单时应该（）

A.双手呈递给客人

B.单手呈递给客人

C.随意呈递给客人

D.直接放桌子上

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第4题

当两位客人正在交谈，而服务员又必须询问一个有关服务的问题时，服务员应（）

A.站立于两位客人的右后则，耐心等待，当客人意识到服务员有事询问并暂停谈话时，应立即表示歉意，并用最言简意赅的话语询问客人问题。

B.耐心等待客人谈完话告一段落后立即询问客人问题

C.走到客人台前，表示歉意后立即询问客人问题

D.立即打断客人谈话，以免耽误了服务速度

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第5题

客人零点用餐时，应在几分钟之内向客人提供头盘菜（）

A.五分钟

B.十分钟

C.十五分钟

D.二十分钟

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第6题

摆放火柴时，火柴磷面向()。

摆放火柴时，火柴磷面向（)。

A、桌心

B、桌边

C、客人左侧

D、客人右侧

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第7题

遇到客人、表示感谢或回礼时，行（）度鞠躬礼；遇到尊贵客人来访时，行（）度鞠躬礼

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第8题

为客人服务硬包装/罐装饮料时，应在()打开包装。

为客人服务硬包装/罐装饮料时，应在（)打开包装。

A.客人面前

B.吧台

C.工作台

D.客人桌子旁边

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