A.或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物,或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称
B.或吃了被化学毒物、微生物污染的食物,或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类非传染性疾病的总称
C.或吃了被化学毒物、致病微生物污染的食物,或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类传染性疾病的总称
D.或吃了被化学毒物、微生物污染的食物,或把有毒有害物质当作食物吃了而引起的一类传染性疾病的总称
第3题
A.暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱
B.食物被有毒物质污染,食用后引起的中毒
C.食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒
D.吃了某种食物引起的变态反应疾病
E.摄人了含有生物性、化学性有毒有害食品,或将有毒有害的物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病
第5题
A.被致病菌和/或毒素污染的食品,被有毒化学品污染的食品
B.由于贮存条件不当,在贮存过程中产生有毒物质的食品
C.外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D.本身含有有毒物质,而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
第6题
A.被致病微生物或其产生的毒素污染的食品;
B.被有毒化学物质污染,并达到了中毒剂量的食品;
C.本身就含有毒性物质,在加工过程中毒性又未被去除的食物,如四季豆、扁豆、新鲜黄花菜;
D.在贮藏过程中,产生或增加了有毒成分的一类食品,如发芽土豆、霉变粮食、长时间高温熬炼的食油等。
第11题
A.一次食物中毒人数在10-49人,未出现死亡病例为一般食物中毒事件
B.一次食物中毒人数超过50人,或出现死亡病例为一般食物中毒事件
C.一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例,或出现10例及以上死亡病例为一般食物中毒事件
D.以上都不是
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