食物中毒（Food Poisoning）是指人们吃了有毒或被化学毒物、致病微生物污染的食物而引起的一类（）的总称

A.暴饮暴食造成的胃肠功能紊乱

B.食物被有毒物质污染，食用后引起的中毒

C.食用被细菌病毒污染的食品而引起的急性中毒

D.吃了某种食物引起的变态反应疾病

E.摄人了含有生物性、化学性有毒有害食品，或将有毒有害的物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病

A.被致病微生物或其产生的毒素污染的食品;

B.被有毒化学物质污染,并达到了中毒剂量的食品;

C.本身就含有毒性物质,在加工过程中毒性又未被去除的食物,如四季豆、扁豆、新鲜黄花菜;

D.在贮藏过程中,产生或增加了有毒成分的一类食品,如发芽土豆、霉变粮食、长时间高温熬炼的食油等。

A.食干净不变质的东西

B.食被污染的食物

C.饮用含有大量化学毒物的水

A.一种食源性肠道传染病的总称

B.摄入含有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性.亚急性疾病

C.长期摄入过量食物后引起的非传染性急性.亚急性疾病

D.长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病

E.由致病性细菌引起的食源性疾病的总称

A.食用了含有化学有毒物质的食物

B.食用了含有寄生虫卵的食物

C.酗酒引起的呕吐

D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

A.动物性食物中毒

B.细菌性食物中毒

C.化学性食物中毒

D.真菌性食物中毒

A.感染性、中毒性等疾病

B.不包括食物中毒

C.不包括食源性寄生虫病

D.不包括经食物而感染的肠道传染病

A.在一定条件下产生毒素（如发芽土豆产生龙葵素，鱼类产生组织胺）

B.含有致病微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素）

C.食品本身含有有毒物质（如河豚鱼、毒磨菇）

D.“被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染

A.摄入被葡萄球菌污染的食物

B.摄入被节菱孢霉污染的食物

C.摄入过量苦杏仁

D.摄入被结核杆菌污染的食物