为保证食品卫生，要求托育机构不购买外部现成食品，所有饭菜实行留样，并做好详细记录（原料、配料来源，制作人，制定时间)。留样时间要求为（)

A.食品安全

B.食品卫生

C.责任倒追

D.饭菜留样

A.早餐

B.午餐

C.晚餐

D.每餐

A.每餐、每样食品必须按要求留足100g

B.食品不需要冷却就存入冷库

C.留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样无关的食品

D.每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查

A.6

B.12

C.24

D.36

A.24 h；100 g；2年

B.24 h；200 g；1年

C.48 h；100 g；1年

D.48 h；100 g

A.矛盾性

B.一致性

C.逆向性

D.相似性

A.原料

B.原料、辅料

C.原料、辅料、食品添加剂

D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂