B.直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准, 不需要标示
C.加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示
D.复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示
第1题
A.已有国家标准或行业标准
B.其加入量小于食品总量25%时
C.已有国家标准或行业标准或其加入量小于食品总量25%时
D.已有国家标准、行业标准或地方标准,且其加入量小于食品总量25%时依据:GB7718-2011,条款4.1.3.1.3
第6题
A.食品添加剂应包括其制法。
B.符合GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示。
C.加工过程中,加入的水应在配料表中标示。
D.加工过程中已挥发的水或其它挥发性配料也需要标示
第8题
B.对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物,当加入量小于预包装食品总量25%时,可免于标示该可食用包装物的原始配料。
C.可使用包装物在产品中加入量小于5%时,可以不标示在配料表中。
D.以上都对
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