A.71.1,75
B.70,60
C.71.1,60
D.70,75
第5题
B、通过水浴加热、热空气于燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到80℃或80℃以上持续30分钟或30分钟以上
C、通过蒸、煮使产品中心温度达到70℃或70℃以上持续1分钟或1分钟以上
D、通过水浴加热、热空气于燥或其他方式使肉类产品的中心温度达到70℃或70℃以上持续30分钟或30分钟以上
第8题
A.0-7,-18,70,60,2-4
B. 0-4,-18,85,70,0-4
C. 0-4,-18,70,60,2-4
D. 0-7,-18,70,60,0-4
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