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[判断题]

馒头、面包等遇到碘酒会变蓝紫色，因为它们都含有淀粉（）

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是
发布时间：2022-06-12
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第1题

面包、馒头遇到碘酒会变成蓝紫色,说明面包、馒头里有淀粉（）
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第2题

面粉滴碘酒后变蓝色或蓝紫色，含有淀粉（）
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第3题

如表中关于唾液对淀粉的消化实验中，叙述不正确的是（）试管加入物质温度加入试剂现象1淀粉2ml+清水2ml37℃碘液变蓝2淀粉2ml+唾液2ml0碘液变蓝3淀粉2ml+唾液2ml37℃碘液不变蓝4淀粉2ml+唾液2ml80℃碘液变蓝

A.2号和3号的变量是温度

B.1号和4号可以形成对照实验

C.2号变蓝说明淀粉没有被消化

D.3号不变蓝说明淀粉被消化

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第4题

下列哪项滴上碘酒后不会变蓝色（）

A.面包

B.小苏打粉

C.馒头

D.土豆

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第5题

米饭遇到碘酒会发生蓝紫色物质，属于化学变化（）
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第6题

高桩馒头、面包等成形方法是搓（）
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第7题

下列物质遇碘变蓝的是（）

A.糖类

B.脂肪

C.淀粉

D.蛋白质

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第8题

淀粉遇碘都显蓝色,糖原遇碘则显紫红色（）
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第9题

下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）

A.面包

B.馒头

C.米饭

D.粉皮

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第10题

用淀粉作指示剂，直接碘量法的终点是以蓝色变无色（）
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第11题

判断碘量法的终点，常用淀粉为指示剂，间接碘量法的终点是从蓝色变无色（）
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