由皇宫内御膳房制作、专供帝王后妃等皇室成员们享用的菜肴被称为（）

A.宫廷菜

B.官府菜

C.地方菜

D.素菜

E.少数民族菜

A.素菜

B.谭家菜

C.官府菜

D.宫廷菜

A.谭家菜

B.孔府菜

C.随园菜

D.红楼菜

A.佛教和道教寺院中的斋食

B.佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜

C.各地方菜中的豆腐和豆腐制品

D.各地方菜中的植物菜肴

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

A.诗礼银杏

B.八仙过海

C.怀抱鲤鱼

D.孔府一品锅

E.御笔猴头

A.头菜

B.素菜

C.行菜

D.冷菜大拼

A.清朝宫廷菜

B.王（官）府菜

C.市井菜

D.民俗菜

E.风味菜

A.祭祀菜

B.宫廷菜

C.商贾菜

D.安徽菜

A.英国菜

B.美国菜

C.俄国菜

D.法国菜