霉菌喜生存于潮湿环境。严重的地方霉菌会造成墙纸变化或翘起、（）、墙面上的砖头或泥灰有盐析出，物体长出绒毛状物来

A.霉菌在自然界分布很广，主要分布在偏酸性环境中

B.霉菌的菌丝从功能上可分为三大类，即营养菌丝、气生菌丝和繁殖菌丝。

C.霉菌具有很强的繁殖能力，繁殖方式多种多样，其繁殖可分为无性繁殖和有性繁殖两种方式。

D.霉菌的 菌落常呈绒毛状、棉絮状、蜘蛛网状或毡状，菌落颜色为青色，黑色，

A.高糖

B.冷凝水

C.潮湿

D.低温

A.一般Aw＜0.7时不能生长

B.环境相对湿度低于70％有利于产毒

C.多数产毒温度低于最适生长温度

D.食品成分对其生长有一定影响

E.可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

A.破坏霉菌结构

B.使霉菌孢子脱落

C.使霉菌孢子分解

D.抑制霉菌繁殖

E.使中药气味改变

A．每克或每毫升含细菌数不得过100个，霉菌数和酵母菌数不得过100个

B．每克或每毫升含细菌数不得过1000个，霉菌数不得过100个

C．每10cm2含细菌数、霉菌数不得过100个

D．每克或每毫升含细菌数不得过10000个，霉菌数不得过500个

A.霉菌＜酵母＜细菌

B.霉菌＜细菌＜酵母

C.霉菌＞酵母＞细菌

D.细菌＜霉菌＜酵母