A.在一定条件下产生毒素(如发芽土豆产生龙葵素,鱼类产生组织胺)
B.含有致病微生物或产生毒素物质(如葡萄球菌产生肠毒素)
C.食品本身含有有毒物质(如河豚鱼、毒磨菇)
D.“被有毒、有害物质污染”的食品,包括生物性污染、化学性污染、放射性污染
第4题
A.鸡蛋变臭,蔬菜烂掉
B.我国华东地区气候温湿,存放的玉米容易长黄曲霉毒素
C.病羊的粪便被排到河流,污染鱼类,人吃了鱼之后患上寄生虫病
D.不法商贩为了获取更多的暴利,往出售的牛肉里注水
第7题
A.一种食源性肠道传染病的总称
B.摄入含有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性.亚急性疾病
C.长期摄入过量食物后引起的非传染性急性.亚急性疾病
D.长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病
E.由致病性细菌引起的食源性疾病的总称
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