A.白、蓝毛巾不可以在清洁工具专用池内做清洗
B.未消毒的毛巾不可以晾干
C.消毒时间不够
D.蓝毛巾使用前未过水
第1题
A.定期将毛巾用肥皂洗净,并在流水下冲洗干净
B.将容器内放清水,干净毛巾放入水内,将容器放置在火源下进行沸水
C.煮沸5~15分钟
D.冷却,取出,晾干,放在清洁的碗柜中备用
第2题
A.白色毛巾使用前必须过水
B.白色毛巾使用中需要2小时更换
C.白色毛巾直接从消毒桶拿出来,带着消毒液擦拭餐具更干净
D.小张接干净餐具使用的是刮渣脏手套,手套没有做到区分使用
第3题
A.食品交叉污染
B.高空打扫卫生
C.闭餐后用洗涤灵
D.水池使用错误
第4题
A.保持使用场合通风
B.使用前应清理场地内的可燃物
C.使用过的毛巾等布料在使用完后应用清水清洗后放通风处晾干
D.使用时不要靠近热源、避免明火
第5题
A.使用中的毛巾4小时换一次
B.晚餐工作结束后,所有脏抹布必须清洗干净
C.抹布需经消毒液完全浸湿,需消毒10分钟后使用
D.毛巾消毒浓度为150-250ppm
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!