A.使用中的毛巾4小时换一次
B.晚餐工作结束后,所有脏抹布必须清洗干净
C.抹布需经消毒液完全浸湿,需消毒10分钟后使用
D.毛巾消毒浓度为150-250ppm
第1题
A.每天使用完毕清洗消毒拖把头
B.对大面积血液或其他体液清洗后更换拖把头
C.使用前清洗拖把头和抹布
D.重复使用前晾干
E.使用一次性拖把头、抹布
第4题
A.蓝色、白色、咖啡色每种颜色抹布不低于2块
B.吧台不可出现其他颜色抹布
C.不使用的抹布浸泡在消毒水中,测试纸效期为10个月
D.白色抹布必须单独放在长条格内
第10题
A.吸尘吸水机
B.小吸尘器
C.抹布
D.百洁布
第11题
A.擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯
B.擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤
C.擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下
D.清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上
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