更多“产品品评时需与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人中只有1人分值<4分,或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。( )”相关的问题
第1题
感官评价时,与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人中只有1人分值<5分,或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。()
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第2题
与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人员分值都在5分或5分以上,则判定该样品合格。()
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第3题
如果至少有1人分值<5分,或口感结果评价为“异常”则需要扩大人群对样品进行评价。()
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第4题
如果一个口感好的样品放在一组口感差的样品中被一起评价,那么它的得分一定比单独品评时要高,这和对比效果结果正好相反。()
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第5题
感官评价要求工序人员在日常品评中能够发现、识别异常样品。()
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第6题
对于在线或第二天样评价为不合格的样品,后期跟踪需用仲裁法品评,品评人数不少于3人,保存评价记录。()
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第7题
如果口感差的样品出现在口感好的样品之后,那么这个样品的得分就要比单独品评时的结果要低。()
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第8题
参加品评时,如果对某个样品难以评价,现场不可与其它评价员交流,需独立评价。()
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第9题
某工厂接到口感投诉信息,化验室组织化验员10人进行R指数法品评,结果得R计算值为0.6950,判该样品合格。()
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第10题
日常评价过程中3人进行品评,若1人识别到有差异,不用组织仲裁评价,若2人识别到有差异,以仲裁结果为准。()
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