更多“与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人员分值都在5分或5分以上,则判定该样品合格。( )”相关的问题
第1题
感官评价时,与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人中只有1人分值<5分,或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。()
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第2题
产品品评时需与标准样对比,分别对样品进行评分,所有参与感官品评的人中只有1人分值<4分,或口感结果评价为“异常”则不需要扩大人群对样品进行评价。()
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第3题
感官品评小组是由一批对测试样品没有过敏风险,经过感官筛选、测试训练合格的人员组成。()
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第4题
如果至少有1人分值<5分,或口感结果评价为“异常”则需要扩大人群对样品进行评价。()
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第5题
感官评价要求工序人员在日常品评中能够发现、识别异常样品。()
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第6题
感官不合格样品或差异样品需要尽快销毁,不得留样。()
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第7题
有投诉感官不合格样品或差异样品,或是工厂内部发现感官异常样品,需要尽快销毁,避免混淆,不得留样。()
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第8题
样品品评时,品尝的样品与标样比,样品差异很大或极大,有异味或明显缺陷,2人确定后打分≤2分,可以不用仲裁直接判定为不合格。()
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第9题
对于在线或第二天样评价为不合格的样品,后期跟踪需用仲裁法品评,品评人数不少于3人,保存评价记录。()
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第10题
当混合样品数量与送验样品数量一致时,混合样品即可作为送验样品,而没有必要再进行分样()
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