《吕氏春秋.本味篇》是历史上有记载的第一部烹任理论专著，早在年前，我国的烹任文化已领先世界（）

伊尹是中国第一个哲学家厨师，在他眼里，整个人世间好比是做菜的厨房。《吕氏春秋？本味篇》记伊尹以至味说汤，把最伟大的统治哲学讲成惹人垂涎的食谱。这个观念渗透了中国古代的政治意识，所以自从《尚书？说命》起，做宰相总比为“和羹调鼎”，老子也说“治国如烹小鲜”。

这里运用了哪两种论证方法？

A.《左传》

B.《吕氏春秋》

C.《论语》

D.《孟子》

A.《吕氏春秋》

B.《食医心鉴》

C.《齐民要术》

D.《随园食单》

A.选用鲜活原料.善烹江鲜家禽

B.刀工精细多变.花式菜点突出

C.调味清淡适口.务求突出本味

D.烹调技法以焖.蒸.烧.炒.煎.炸为主

A.烹与调

B.原料与烹调

C.质与量

D.质与味