A.肉类食品
B.海产品
C.两者皆有
D.两者皆无
第1题
A.家禽家畜
B.米饭米粉
C.乳制品
D.海产品
第2题
A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B.海产品及盐渍食品
C.玉米、花生仁
D.蔬菜
E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品
第3题
A.动物内脏、肉类、蛋品
B.咸菜、咸鱼、腌肉
C.淀粉食品、奶制品
D.罐头食品、面浆
E.油脂类食品
第4题
A.肉芽肿形成
B.纤维素渗出
C.两者皆有
D.两者皆无
第5题
A.小静脉扩张
B.毛细血管扩张
第6题
A.动物内脏、肉类、蛋品
B.咸菜、咸鱼、腌肉
C.淀粉食品、奶制品
D.罐头食品、面浆
E.油脂类食品
第7题
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱H、N
第8题
A.正确
B.错误
此题为判断题(对,错)。
第9题
A.种植转移
B.淋巴道转移
第10题
A.沙门菌
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.葡萄球菌肠毒素
D.肉毒杆菌毒素
E.变形杆菌
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