A.家禽家畜
B.米饭米粉
C.乳制品
D.海产品
第1题
A.霉变食品
B.鱼、虾等海产品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱H、N
第2题
A.肉类食品
B.海产品
C.两者皆有
D.两者皆无
第3题
A.沙门菌
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.葡萄球菌肠毒素
D.肉毒杆菌毒素
E.变形杆菌
第4题
A.耐碱
B.耐酸
C.嗜盐
D.耐高渗
E.嗜温
第5题
A.沙门氏菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.大肠埃希菌中毒
D.肉毒梭菌中毒
E.葡萄球菌中毒
第6题
A.海产品和盐渍食品
B.乳制品、肉制品和米饭
C.禽畜肉类、蛋类和乳类
D.自制发酵食品
E.肉制品、豆制品和凉拌菜
第7题
A.副溶血性弧菌
B.沙门氏菌
C.肉毒梭菌
第8题
A.副溶血性弧菌食物中毒
B.组胺中毒
C.变形杆菌属食物中毒
D.氰苷中毒
E.葡萄球菌食物中毒
第9题
A.葡萄球菌
B. 沙门菌
C. 口蹄疫病毒
D. 副溶血性弧菌
第10题
A.蛋糕
B.自制发酵食品
C.米饭
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