A.谷类
B.面粉
C.杂粮
D.干果类
第1题
A.谷类杂粮面团
B.米类杂粮面团
C.薯类杂粮面团
D.豆类杂粮面团
第2题
A.肉类
B.水果类
C.谷类
D.鱼类
第3题
A.红薯
B.燕麦
C.大米
D.玉米
第4题
A.脂类
C.蔬菜类
D.谷类
第5题
第6题
A.粮谷类
B.干坚果类
C.蔬菜及制品类
D.茶叶及制品类
第7题
第8题
A.小麦标准粉
B.小麦全谷面粉
C.小麦胚
D.小麦普通粉
E.小麦特精粉
第9题
A.必须过筛
B.必须搅拌
C.必须水化
D.必须过筛
第10题
A.0.25
B.0.15
C.0.3
D.0.05
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