“五彩炒肉丝”菜肴中的肉丝，笋丝的要求切成（）规格

A.粗丝

B.中丝

C.幼丝

D.长丝

A.清蒸鲩鱼

B.生焖鱼

C.红焖鱼

D.水浸大皖鱼

A.主料

B.辅料

C.配料

D.调味料

A.青椒丝

B.胡萝卜丝

C.土豆丝

D.洋葱丝

A.清炖狮子头

B.佛跳墙

C.松鼠鳜鱼

D.炒西施舌

E.大煮干丝

A.西湖醋鱼

B.海鲜羹

C.家常豆腐

D.青椒鱼丝

A.竹节

B.透明丝

C.条纹

D.紧点段斑丝

A.更换更大规格的熔丝

B.更换相同规格的熔丝

C.更换相同规格的熔断器和熔丝

D.更换规格更小的熔丝

A.更换同规格的新熔丝

B.加大熔丝的规格

C.减小熔丝的规格

D.保证使用，大小均可

A.复丝纤度

B.复丝孔数

C.密度

D.含油水率