A.蜜温105℃~115℃,含水量17%~20%,相对密度1.35左右
B.蜜温105℃~115℃,含水量10%以下,相对密度1.40左右
C.蜜温116℃~118℃,含水量18%,相对密度1.35左右
D.蜜温116℃~118℃,含水量14%~16%,相对密度1.37左右
E.蜜温119℃~122℃,含水量10%以下,相对密度1.40左右
第1题
A.蜜温105~115℃,含水量17%~20%,相对密度1.35左右
B.蜜温105~115%,含水量10%以下,相对密度1.40左右
C.蜜温116~118℃,含水量18%,相对密度1.35左右
D.蜜温116~18℃,含水量14%~l6%,相对密度1.37左右
E.蜜温119~122℃,含水量10%以下,相对密度1.40左右
第6题
A.炼蜜时有嫩蜜、中蜜、老蜜三种规格
B.中蜜炼蜜温度为116~118℃,并有“鱼眼泡”出现
C.老蜜的相对密度为1.40
D.嫩蜜的相对密度是1.37
E.炼蜜的目的是杀灭微生物,破坏酶,除杂质和增加粘性
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