第1题
A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
B.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
D.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度
第2题
A.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
C.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度
D.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
第3题
A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁
C.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
D.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
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