鲍汁凤爪上菜用语（）

A.男性皮肤内胶原蛋白是网状结构的，而女性是丝状结构的

B. 女性维持光滑细腻的皮肤、年轻美貌的容颜需要大量胶原蛋白

C. 只有蹄筋类食物富含胶原蛋白，但是很难被人体消化吸收

D. 男性的胶原蛋白几乎不消耗，而女性代谢需要消耗大量胶原蛋白

A.乳铁蛋白和酪蛋白

B.乳铁蛋白和胶原蛋白

C.酪蛋白和胶原蛋白

D.大豆蛋白和乳清蛋白

A.乳铁蛋白和酪蛋白

B.乳铁蛋白和胶原蛋白

C.酪蛋白和胶原蛋白

D.大豆蛋白和乳清蛋白

A.胶原蛋白是修复受损皮肤和黏膜的原料

B.VC促进胶原蛋白的再合成，保持皮肤和黏膜的完整性，增

C.胶原蛋白锁水防皱，皮肤滋润有弹性、细纹少

D.维生素E抗氧化改善皮肤弹性

A.乳蛋白

B.酪蛋白

C.肌原纤维蛋白

D.胶原蛋白

A.角蛋白

B.Ⅰ型胶原蛋白

C.弹力蛋白

D.Ⅱ型胶原蛋白

E.核蛋白

A.糖胺聚糖

B.蛋白聚糖

C.胶原

D.弹性蛋白

E.非胶原糖蛋白

A.其主要组成成分可大致归纳为氨基聚糖，胶原蛋白和非胶原糖蛋白等三大基本类型

B.其主要组成成分可大致归纳为蛋白聚糖，弹性蛋白和黏连蛋白（如纤连蛋白和层黏联蛋白）等三大基本类型

C.其主要组成成分可大致归纳为氨基聚糖，胶原蛋白和非胶原糖蛋白等三大基本类型

D.其主要组成成分可大致归纳为蛋白聚糖，结构蛋白和非胶原糖蛋白等三大基本类型

E.其主要组成成分可大致归纳为氨基聚糖及蛋白聚糖，胶原与弹性蛋白和非胶原糖蛋白三大基本类型

A.果冻汁

B.片状

C.草莓汁

D.酱汁

A.胶原蛋白

B.角蛋白

C.弹性蛋白

D.肌球蛋白

E.纤维