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[单选题]

下列食品添加物,何者不具有抑菌效果()

A.食盐

B.酸性磷酸盐

C.乳酸

D.异抗坏血酸钠

答案
D、异抗坏血酸钠
更多“下列食品添加物,何者不具有抑菌效果()”相关的问题

第1题

下列食品中细菌性污染的防控措施,正确的是()

A.高温杀菌、低温抑菌、食品的干燥保藏、化学抑菌保藏

B.防止滥用食品添加剂

C.用水冲洗蔬菜水果

D.积极治疗工业三废

E.停止使用防腐剂

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第2题

PTA三线目前在用的蒸汽凝液的药剂种类有()

A.异抗坏血酸钠

B.联氨

C.氨水

D.磷酸氢二钠

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第3题

对二氯异氰尿酸钠的描述,下列哪项是正确的()

A.温度低时可降低二氯异氰尿酸钠的杀菌作用

B.酸性条件下的杀菌作用要比碱性条件下弱

C.有机物可提高二氯异氰尿酸钠的杀菌能力

D.对细菌芽孢的杀菌作用较弱

E.性质不稳定

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第4题

铂金净味的利益点:()

A.祛除异味

B.抑菌防霉

C.使用寿命长

D.保鲜效果好

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第5题

健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物 中的食盐量)摄入量不超过6g。下列()是减少钠盐摄人的主要措施

A.使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油,少放味精

B.釆取总量控制

C.少吃零食

D.少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品

E.纠正过咸口味

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第6题

配制腌渍液最先加入的是()

A.食盐

B.磷酸盐

C.发色剂

D.糖

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第7题

浓度均为20%的葡萄糖水和蔗糖水中,谁的抑菌效果更好()

A.葡萄糖水

B.说不定

C.蔗糖水

D.相同

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第8题

在肉类腌制品中最常用的发色助剂有()

A.L-抗坏血酸

B.核黄素

C.L-抗坏血酸钠

D.烟酰胺(E)β-胡萝卜素

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第9题

海尔新一代加热体钼金加热体的优势:()

A.耐腐蚀更强

B.性价比更高

C.导热性更好

D.抑菌效果更好

E.更耐用

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第10题

低盐饮食要求每日摄入食盐量不超过_____g,低钠饮食需控制食品中自然存在的含钠量小于_____。

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