A.糖液浓度
B.果胶含量
C.温度
D.季节时令
第1题
A.酶、淀粉、果胶、原果胶
B.有机酸、单宁、果胶、木质素
C.酶、有机酸、果胶、单宁
D.酶、木质素、果胶、单宁
第2题
A.琼脂
B.明胶
C.果胶
D.黄原胶
第3题
A.原果胶
B.果胶酶
D.果胶酸
第4题
第5题
A.糖
B.鱼、肉
C.水果蔬菜
D.果胶
第6题
A.果糖
B.葡萄糖
C.麦芽糖
D.木糖
E.果胶
第7题
A.鞣质
B.果胶
C.生物碱
D.药用炭
E.金属离子
第8题
A.魔芋胶
B.黄原胶
C.卡拉胶
第9题
A.胶体果胶铋宜与牛奶同时服用
B.胶体果胶铋使用后口中可能有氨味
C.胶体果胶铋使用后大便可能会变黑
D.妊娠期妇女禁用胶体果胶铋
E.两种铋剂不宜联用
第10题
A.脱氢抗坏血酸
B.有机酸
C.低果氧基果胶
D.花色素类色素
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