A.可以中断操作清洗毛巾
B.蓝毛巾和白毛巾可以混合清洗
C.使用洗衣粉清洁厨房毛巾
D.使用餐具清洁剂清洁厨房毛巾
第1题
A.前厅员工早晨打扫卫生,应先使用咖啡色员工擦桌子,然后再使用白色毛巾擦拭,保证干净
B.咖啡色毛巾不能擦桌子
C.可以使用咖啡色毛巾擦地
D.绿色毛巾只能用来打扫洗手间,并且必须单独清洗
第5题
A.个人的水杯不可以放在迎宾台
B.果蔬在清洗消毒过程中必须需要佩戴一次性手套
C.餐具下方垫的毛巾需要2天一更换
D.员工在离开门店运送垃圾时,可以穿自己的衣服
第6题
A.小心地用自大褂腋下的清洁部分擦干手
B.用一次性纸巾擦干手
C.用个人毛巾擦干,毛巾每周清洗一次
D.用公用毛巾擦干手
E.在白大褂的背后擦干手
第8题
A.冰柜柜内及隔板玻璃要每两天清洗一次
B.展示柜玻璃要注意无水印、无油污、无残留胶带印
C.人手是用酒精喷洒消毒的
D.展示盘、刀板、食品夹等晚间收档消毒都是用酒精喷洒
E.毛巾消毒需要用消毒水浸泡
第11题
A.管束可以抽出清洗,操作时不会产生温差应力
B.管程清洗容易,堵管和更换管子方便
C.管束可以抽出清洗,操作时会产生温差应力
D.管束可以抽出清洗,管束伸长不受约束,不会产生温差应力
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