厨房清洁一般使用厨房专用的（）

A.可以中断操作清洗毛巾

B.蓝毛巾和白毛巾可以混合清洗

C.使用洗衣粉清洁厨房毛巾

D.使用餐具清洁剂清洁厨房毛巾

A．绿色用于卫生间除地面以外的清洁，蓝色用于客厅和卧室，黄色用于卫生间地面，棕色用在除厨房地面以外的地方清洁，紫色用于厨房地面清洁

B．蓝色用于卫生间除地面以外的清洁，黄色用于客厅和卧室，绿色用于除卫生间地面，棕色用在除厨房地面以外的地方清洁，紫色用于厨房地面清洁

C．蓝色用于卫生间除地面以外的清洁，绿色用于客厅和卧室，黄色用于卫生间地面，棕色用在除厨房地面以外的地方清洁，紫色用于厨房地面清洁

D．随便怎么用都可以

A.减少空气污染，预防呼吸道疾病

B.使厨房清洁

C.使炊具清洁

A.清洁项目

B.使用工具

C.清洁方法

D.清洁频率及负责人

A.使用新毛巾并且进行分区使用，避免细菌交叉感染

B.厨房使用绿色毛巾，一条擦拭，一条收干

C.卫生间使用棕色毛巾，一条擦拭，一条收干

D.客厅和卧室使用蓝色毛巾，一条擦拭，一条收干

A.厨房卫生工作

B.厨房整理工作

C.热菜制作工作

D.热菜助理工作

A．擦水池、灶台的抹布不能擦餐桌

B．洗碗抹布要专用

C．洗水盆的抹布不能擦洗碗筷

D．厨房的抹布可以擦客厅和卧室里的桌椅

E．使用厨房抹布不当会造成致病微生物的交叉传播

A.面点厨房

B.零点厨房

C.宴会厨房

D.加工厨房

A.大型厨房

B.中型厨房

C.小型厨房

D.超小型厨房

A.80～100㎡

B.60～80㎡

C.40～60㎡

D.20～40㎡