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杯具消毒描述正确的是（）

A.使用便携式消毒柜的消毒时间必须在10分钟以上

B.VD房未使用的杯具也要清洗后一并消毒

C.VD房一次纸杯随垃圾统一撤出

D.使用便携式消毒柜的杯刷与口杯一同消毒

答案
ABC
发布时间：2021-12-01
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第1题

便携式消毒柜杯具消毒时间至少为（）

A.10分钟

B.15分钟

C.20分钟

D.20分钟

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第2题

在使用消毒剂对杯具进行消毒时，要将刷洗干净的杯具放在消毒池内完全浸泡至少（）以上

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.1小时

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第3题

住客房客人用过的杯具应该（）

A.每天清洗消毒

B.退房后清洗消毒

C.每天清洗但不必消毒

D.以上均不对

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第4题

客房杯具需采用更换的方式，集中到消毒间进行清洗和消毒处理。专门消毒间需配设（）

A．专用消毒柜

B．保洁柜

C．消毒池

D．清洗池

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第5题

浸泡消毒法是将洗净的杯具放入消毒溶液中浸泡（），再用清水冲洗干净、擦干

A.10分钟

B.5分钟

C.15分钟

D.20分钟

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第6题

清洗消毒后的餐饮具应有专用密闭餐具保洁柜存放，餐饮具保洁柜有明显标记。超过（）后未使用的餐具应重新消毒后使用

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第7题

浸泡消毒的操作方法是将洗刷干净的杯具分批放入消毒的溶液内浸泡（），然后用净水冲净、擦干即可

A.5分钟

B.8分钟

C.10分钟

D.15分钟

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第8题

杯具消毒一般采用（）消毒

A.浸泡消毒法

B.擦拭消毒法

C.喷洒消毒法

D.生物消毒法

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第9题

使用半自动压力式咖啡机温杯的注意事项不包括（）

A.保证温杯托盘的清洁

B.将杯具先用热水加温后立即置于温杯托盘上

C.杯具应干燥无水渍

D.杯具的杯口应朝下

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第10题

食（饮)具化学消毒，消毒后必须用洁净水清洗，消除残留的药物。一般按除渣→洗涤→清洗→消毒程序进行。（)
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