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[单选题]

舀取金沙咸蛋黄撒粉使用()

A.沙沙酱勺

B.1/2oz勺

C.1OZ勺

D.7克勺

答案
A、沙沙酱勺
更多“舀取金沙咸蛋黄撒粉使用()”相关的问题

第1题

用()舀取()勺咸蛋黄撒粉,旋转或抖动使撒粉和鱼皮搅拌均匀,一次约(),汤煲最大搅拌量为

A.点心勺,2

B.5ML勺,2

C.15秒,4份

D.10秒,4份

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第2题

榴莲比萨按照配方舀取比萨酱,使用()均匀刷开,分撒芝士

A.汤勺

B.硅胶刷

C.比萨酱勺

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第3题

请问效期7天的干货物料有哪些()

A.比利时巧克力调味酱,冲绳黑糖风味糖浆(袋装),咸蛋黄撒粉,奶盖粉

B.比利时巧克力调味酱(挤酱瓶中),草莓果酱罐头

C.蒜香黄油风味酱,干煸香辣风味焗虾用酱

D.萨跎帕玛森干酪(从冻库取出),白芝麻,海鲜粉,奶茶伴侣,咸蛋黄撒粉,奶盖粉

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第4题

榴莲芝士鸡腿堡组装()

A.用50克冰淇淋勺舀取两勺榴莲酱,每勺约30克

B.用50克冰淇淋勺舀取两勺榴莲酱,每勺约20克

C.用100克冰淇淋勺舀取三勺榴莲酱,每勺约20克

D.用100克冰淇淋勺舀取两勺榴莲酱,每勺约30克

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第5题

舀取耗油酱使用哪种勺子()

A.7克勺

B.10克勺

C.20号勺

D.40号勺

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第6题

双薯制作方法正确的是()

A.1.25ML勺舀取1勺松露油,再用5ML勺舀取1勺松露酱

B.1.25ML勺舀取1勺松露酱,再用5ML勺舀取1勺松露油

C.1.5ML勺舀取1勺松露酱,再用5ML勺舀取1勺松露油

D.外向内颠摇10下并顺时针转圈2下

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第7题

舀取耗油酱时使用那种勺子()

A.7克勺

B.1/2oz勺

C.20号勺

D.40号勺

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第8题

舀取蚝油酱时使用哪种勺子?()

A.7克勺

B.1/2oz勺

C.20号勺

D.40号勺

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第9题

咸蛋黄云朵蛋挞使用的咸蛋黄酱、咸蛋黄撒粉应产率是多少()

A.45-50,95-105

B.45-55,90-110

C.40-50,90-105

D.40-50,95-110

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第10题

港式鸡腿饭的日式酱使用什么勺子()

A.1OZ勺子

B.1/2OZ勺

C.沙沙勺

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第11题

操作工具优化后,使用5ml勺的物料有()

A.帕玛森干酪碎

B.咸蛋黄风味撒粉

C.冷冻混合莓果

D.黑糖糖浆

E.饮料用华夫碎 正确 (得分:2.5)

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