A.清炒
B.麸炒
C.土炒
D.米炒
E.砂炒
第1题
A.砂炒法
B.炒黄法
C.炒焦法
D.麸炒法
E.米炒法
第2题
A.斑蝥、僵蚕米炒
B.枳壳、苍术麸炒
C.山药、党参土炒
D.阿胶、鹿角蛤粉炒
E.水蛭、骨碎补砂炒
第3题
A.土炒
C.炒炭
D.炒黄
E.炒焦
第4题
A.炒黄
B.炒焦
C.蛤粉炒
D.砂炒
E.米炒
第5题
B.砂炒
D.炒炭
第6题
A.切丁
D.滑石粉炒
E.蒲黄炒
第7题
A.炒六神曲
B.麦芽
C.炒麦芽
D.麸炒六神曲
E.焦六神曲
第8题
A.炒神曲、炒谷芽、炒山楂
B.炒神曲、炒麦芽、炒山楂
C.炒神曲、炒麦芽、炒稻芽D炒麦芽、炒谷芽、炒稻芽
D.炒稻芽、炒麦芽、炒山楂
第9题
A.炒山楂
B.炒神曲
D.炒槟榔
E.炒莱菔
第10题
A.炒法可分清炒法和加辅料炒法
B.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
C.炒黄多用文火,炒焦多用中火,炒炭多用武火
D.加辅料炒多用中火或武火
E.炒制火候是指药物炮制的方法
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