第1题
第2题
A.象形拼盘
B.馒头拼盘
C.单一原料拼盘
D.多种原料冷盘
第3题
第4题
A.命题
B.标题
C.题名
第5题
第6题
A.雪花鸡
B.大汤干丝
C.油爆双脆
D.青椒干丝
第7题
第8题
A.食品及原料
B.工具
C.设备
D.设施
E.生产场所
第9题
A.封存
B.转移
C.自行处理掉
D.清理干净
第10题
A.加工过程
B.食品
C.外包装
D.价格
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题目内容
（请给出正确答案）
更多“食品原料的运用及选择是进行艺术拼盘的重要环节，因而在色、香、味、形方面要尽可能达到完美的程度，尤其在()”相关的问题
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