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晒青绿茶中，质量以（)所制造的绿茶为最好。

A.云南大叶种

B.灌木型

C.小叶种

D.中小叶种

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第1题

茶树品种可分为（)。

A.大乔木

B.小乔木

C.半乔木

D.灌木

E.小叶种灌木

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第2题

普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以云南大叶种晒青茶为原料，经过特定的加工工艺生产，具有独特品质特征的茶叶（）
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第3题

（)的特点一般是色泽乌黑油润，滋味醇厚，香气持久。

A.普洱茶

B.黑毛茶

C.小叶种茶

D.大叶种茶

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第4题

绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、()、蒸青绿茶等。
绿茶根据杀青和干燥方式不同，可分为炒青绿茶、（)、蒸青绿茶等。

A、天山绿茶

B、烘青绿茶

C、晒青绿茶

D、石亭绿茶

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第5题

绿茶按制法可分为四大类，即炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶（）
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第6题

凡是叶面积〉（）者为特大叶型，40-60cm2为大叶型；20-40cm2为中叶型，<20cm2为小叶型。如海南大叶〉云南大叶〉单枞〉信阳桂花茶等

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第7题

普洱茶是以云南大叶种红茶为原料加工而成（）
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第8题

绿茶中的炒青、烘青、晒青,是由于的方法不同（）

A.杀青

B.揉捻

C.萎凋

D.干燥

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第9题

绿茶由于杀青方法的不同分为炒青和（）

A.蒸青

B.晒青

C.烘青

D.杀青

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第10题

炒青绿茶按形状不同可分为C（）

A.长炒青、烘青、晒青

B.圆炒青、蒸青、烘青

C.扁炒青、长炒青、圆炒青

D.炒青、烘青、晒青

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