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[单选题]

冰茶制作需用热水冲泡，茶与水的比例为宜（）

A.1：30

B.1：50

C.1：70

D.1：90

答案
B、1：50
发布时间：2021-11-25
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第1题

冰茶制作需用热水冲泡，茶与水的比例（）为宜

A.1：50

B.1：70

C.1：100

D.1：120

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第2题

制作1000ml的冰茶用热水冲泡时，用水量以为宜（）

A.1000ml

B.800ml

C.500ml

D.300ml

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第3题

冰茶制作时冲泡用水量与用冰量之比以4:1为宜（）
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第4题

制作1000mL的冰茶，用冰量以（）为宜。

A.500mL

B.400mL

C.200mL

D.100mL

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第5题

冰茶制作中分茶时,每杯茶中用冰量以20£­30ml的容积为宜。（)
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第6题

白茶冲泡时，泡茶用高冲法，按同一方向冲入开水100-150毫升，一般八九成满为宜。（)
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第7题

泡茶用水以（）水温的水，并宜立即冲泡

A.60℃

B.100℃

C.150℃

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第8题

V型滤池反冲洗步骤为（）

A.水冲、气冲、气水冲

B.气冲、水冲、气水冲

C.气冲、气水冲、水冲

D.水冲、气水冲、气冲

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第9题

关于0.1%新洁尔灭溶液配制：将5%新洁尔灭和__按体积比为__的比例配制（）

A.纯化水，1:50

B.热水，1:50

C.热水+纯化水，1:50

D.纯化水，1:49

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第10题

供暖热水热交换站关于水一水换热器的选择，说法正确的是下列哪几项（）

A.优先选择结构紧凑传热系数高的板式换热器

B.供热网一、二次侧水温相差较大时，宜采用不等流道截面的板式换热器

C.换热器中水流速宜控制在0.2～0.5m/s

D.热水供回水温差值不小于5℃

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