A.面包
B.牛奶
C.橘子
D.鸡蛋
第1题
A.鸡蛋
C.植物纤维
D.咖啡
E.橘子
第2题
A.蛋类中含胆固醇高
B.蛋类中含卵磷脂低
C.大豆中含淀粉很少
D.鸡蛋中的铁吸收很差
E.牛奶是铁含量很低的食物
第3题
A.牛奶
B.燕麦片
C.海参
D.虾皮
第4题
A.面粉.牛奶
B.面粉.奶油
C.面包粉.牛奶
D.面包粉.奶油
第5题
A.肉类
C.鸡蛋
D.玉米
E.黄豆
第6题
B.牛肉
D.鱼肉
第7题
B.面包
C.巧克力
D.油条
第8题
B.咖啡
C.沙丁鱼
第9题
A.“含钙量高”与“补钙效果好”是两个完全不同的概念
B.牛奶含钙量并非最高,却其所含的钙是人类易于吸收的优质钙
C.芝麻酱等植物源氨基酸比例与人体差异较大,其利用率远低于动物蛋白
D.许多植物性食物的含钙量都高于牛奶,但其中的草酸则会影响人体对钙的吸收
第10题
A.氨基酸
B.脂肪
C.维生素
D.碳水化合物
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