下列做法违反厨房卫生规程的是（）

A.在更衣室存放个人物品

B.用手勺直接品尝菜肴

C.非工作时间在操作间吸烟

D.将私人物品带人操作间

A.在操作间吃东西

B.用勺品尝菜

C.消毒后的餐具用抹布擦干

D.操作时带着戒指

A.调味

B.装盘

C.切配

D.加工

A.网帽的佩戴必须罩住耳朵

B.传菜组员工临时进入专间可以不戴网帽口罩

C.后堂员工只可以戴手表，不可以佩戴首饰

D.口罩的佩戴必须罩住鼻子

A.所有厨房工作人员可以

B.非操作人员不得擅自

C.非操作人员经洗手消毒

D.非操作人员经允许后

A.待清洗消毒的水果

B.厨房的工具

C.以上都是

A.生菜熟菜要分开存放

B.制作冷菜的蔬菜不必消毒

C.切热菜的砧板不使用时应报纸包紧

D.不能用消毒剂

A.戴手套、口罩，同时开窗通风

B.准确地徒手操作，关闭门窗以防扩散

C.徒手操作，不戴口罩

D.戴手套、口罩，关闭门窗

A.准确地徒手操作，关闭门窗以防扩散

B.戴手套、口罩，同时开窗通风

C.徒手操作，不戴口罩

D.戴手套、口罩，关闭门窗

A.口罩

B.外科口罩

C.医用防护口罩

D.布类口罩