下列不属于评定脂肪营养价值要素的是（）

A.脂肪的消化率

B.脂肪的熔点

C.必须脂肪酸的含量

D.脂溶性维生素的含量

A．脂肪的消化率

B．脂肪酸的种类与含量

C．脂溶性维生素的含量

D．卵磷脂的含量

E．氨基酸的含量

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

A.提供必需脂肪酸

B.促进脂溶性维生素的吸收

C.构成身体组织细胞

D.调节生理机能

A.作为热能的主要来源

B.供给必需脂肪酸

C.构成组织细胞

D.帮助脂溶性维生素吸收

A.25%

B.30%

C.35%

D.40%

A.必需氨基酸

B.不必需氨基酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和饱和脂肪酸

A.胆汁可以使脂肪分散为细小的脂肪颗粒

B.被吸收的大部分脂肪酸再次酯化后才进入血液循环

C.正常膳食中脂肪吸收率可达80％以上

D.食物中胆固醇含量越多吸收率越高

A.含氮量越高

B. 消化率越高

C. 吸收率越高

D. 利用率越高

E. 必需氨基酸含量越高