第1题
A.到达前15分钟
B.到达前10分钟
C.到达前5分钟
D.入席时
第2题
B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟
C.用餐后,为客人结帐的时间为5分钟内
D.上菜的一般顺序是:茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果
第3题
A.5分钟以内
B.10分钟以内
C.15分钟以内
第4题
A.5分钟
B.10分钟
C.15分钟
D.20分钟5
第5题
D.20分钟
第6题
第7题
A.3分钟之内
B.5分钟之内
C.7分钟之内
D.10分钟之内
第8题
第9题
B.6分钟
C.8分钟
第10题
A.双发5分钟,单发10分钟
B.双发10分钟,单发5分钟
C.双发10分钟,单发10分钟
D.双发5分钟,单发5分钟
第11题
A.服务员千万不可一人独立搀扶
B.服务员送给客人解酒药
C.服务员与客人在房间闲谈
D.服务员用小酒吧酒水、饮料给客人用
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