餐具消毒方法有哪些？餐具如何进行消毒？

A、煮沸或蒸汽消毒

B、消毒水浸泡

C、紫外线照

D、开水烫

A．有卫生许可证

B．有消毒间及消毒设施

C．对食堂餐具消毒

D．从业人员持健康证

E．公共用品、床上用品一客一换

A．厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用

B．清洗后，应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下，倒扣存放，以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒

C．不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用，避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用，造成交叉污染。

D．日常所说的冷荤间“五专”，即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒

A.6个月

B.12个月

C.2年

D.3个月

A.85℃40S

B.95℃5MIN

C.100℃10MIN

D.120℃20MIN

A.餐具

B.炊具

C.饮具

D.熟食容器